Традиционная
русская кухня
Традиционная
русская кухня
Забронировать стол
Позвоните нам по телефону +7 929 081 31 45 или заполните форму, чтобы мы вам перезвонили
*Заполнение формы не является подтверждением бронирования
О ресторане
«Ланин»
Уютный ресторан русской кухни, основной акцент в меню которого сделан на лучших продуктах из разных уголков России.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.
О ресторане
«Ланин»
«Ланин»
Уютный ресторан русской кухни, основной акцент в меню которого сделан на лучших продуктах из разных уголков России.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.
Шеф-повар
Владимир Морозов
Владимир Морозов
Владимир Морозов — шеф-повар ресторана «Ланин», специалист в русской, европейской, средиземноморской кухнях. Работал в проектах именитых поваров Андрея Коробяка, Евгения Беденко и Андрея Колодяжного, а также в крупнейших ресторанных брендах «Gourmet Alliance», «Modus Friends», «Жан Жак» и других.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.
Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.
Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.
Шеф-повар
Владимир Морозов
Владимир Морозов
Владимир Морозов — шеф-повар ресторана «Ланин», специалист в русской, европейской, средиземноморской кухнях. Работал в проектах именитых поваров Андрея Коробяка, Евгения Беденко и Андрея Колодяжного, а также в крупнейших ресторанных брендах «Gourmet Alliance», «Modus Friends», «Жан Жак» и других.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.
Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.
Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.
Нажмите для просмотра готовых завтраков
Паштет из куриной печени
Брускетта с рийетом из трески домашнего копчения
Брускетта с томатами и молодым сыром
Скумбрия пряного посола с картофелем
Атлантическая сельдь в ароматном масле с картофелем
Студень с хреном, горчицей и бородинским хлебом
Малосольные демидовские огурцы из дубовой бочки
Маринованные томаты черри
Квашеная капуста с брусникой
Грузди в сметане с зеленью и чесноком
Сало соленое починковское
Сало сырокопченое
Тартар из говядины
Тартар из лосося
Нарезка сыров с гриссини и медом
Маслины/Оливки
Икра черная сибирского осетра
Икра красная горбуши
Икра щучья
Рыжики с луком и чесноком в ароматном масле
Креветки на гриле с гуакамоле и шпинатом
Котлета по-пожарски с грибным соусом
Бефстроганов с грибами и картофельным пюре
Куриные котлетки с картофельным пюре
и сырным муссом
и сырным муссом
Голубец из индейки с белыми грибами
Котлета из баранины с картофельным пюре
Драники с тартаром из слабосоленого лосося
Томленые телячьи щеки с перловой кашей, соусом из карамелизированного кваса
Щучья котлета в хрустящей панировке
с картофельным пюре
с картофельным пюре
Говяжья котлета с брусничным соусом
Котлеты из волжского судака с соусом Бер блан
Филе лосося с красной икрой, соте из шпината
и зеленого горошка с соусом Бер блан
и зеленого горошка с соусом Бер блан
Говяжий язык на гриле с пюре из пастернака
и сельдерея
и сельдерея
Стейк Рибай Primebeef
Кундюбки по-монастырски с кроликом и белыми грибами
Сибирские пельмени
Паста с креветками и шпинатом
Паста Карбонара
Винегрет с опятами и ароматным маслом
Цезарь классический с куриным филе
Цезарь классический с креветками
Салат с креветками, шпинатом и гуакамоле
Оливье с языком
Оливье со слабосоленым лососем и красной икрой
Шопский
Овощной деревенский салат
Салат с хрустящим баклажаном, страчателлой и салатом микс
Щи из щавеля
Окрошка
Холодник
Уха по-гагарински с расстегаем
Борщ классический с чесночной пампушкой и салом
Куриный бульон с фрикадельками и лапшой
Картофель по-пушкински со шкварками из копченой грудинки
Картофель жареный с белыми грибами
Картофель фри
Пюре картофельное
Бланшированная брокколи
Овощи на гриле
Смоленский солодовый калач
Расстегай с лососем, шпинатом и икрой палтуса
Пирожок с мясом
Пирожок с картофелем, беконом и луком
Пампушка чесночная
"Громовая башня"
Орешки с вареной сгущёнкой и фундучным пралине
Пирожное «Картошка» с вишней и марципаном
Торт купеческий по-смоленски из черемуховой муки
Торт «Наполеон»
Торт «Медовик»
Ромовая Баба
Десерт «Анна Павлова»
Меренговый рулет с клюквой
Баскский чизкейк
Тирамису
Мороженое / Сорбет
Атмосфера
Мы сделали все возможное, чтобы создать уютную и гостеприимную атмосферу, в которой вы сможете насладиться отличной едой и приятной компанией. Наш персонал всегда готов принять вас с улыбкой и обеспечить высокий уровень обслуживания.
