Традиционная
русская кухня

Ресторан, где традиции русской кухни оживают
в современном прочтении

Бронирование столов по телефону

Традиционная
русская кухня

Ресторан, где традиции русской кухни оживают в современном прочтении

Бронирование столов по телефону

О ресторане
«Ланин»

Уютный ресторан русской кухни, основной акцент в меню которого сделан на лучших продуктах из разных уголков России.

В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.

О ресторане
«Ланин»

Уютный ресторан русской кухни, основной акцент в меню которого сделан на лучших продуктах из разных уголков России.

В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы.

Шеф-повар
Владимир Морозов

Владимир Морозов — шеф-повар ресторана «Ланин», специалист в русской, евро- пейской, средиземноморской кухнях. Работал в проектах именитых поваров Андрея Коробяка, Евгения Беденко и Андрея Колодяжного, а также в крупнейших ресторан- ных брендах «Gourmet Alliance», «Modus Friends», «Жан Жак» и других.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.

Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.

Шеф-повар
Владимир Морозов

Владимир Морозов — шеф-повар ресторана «Ланин», специалист в русской, евро- пейской, средиземноморской кухнях. Работал в проектах именитых поваров Андрея Коробяка, Евгения Беденко и Андрея Колодяжного, а также в крупнейших ресторан- ных брендах «Gourmet Alliance», «Modus Friends», «Жан Жак» и других.
В течение нескольких лет преподавал кулинарное искусство, а также проводил мастер-классы в одной из самых современных кулинарных школ Москвы «Novikov school», снимался в цикле кулинарных передач на канале Disney.

Более 10 лет Владимир в должности шеф-повара управляет кухнями ресторанов Москвы, Сочи, Казахстана и Смоленска.

Меню

Русский, локальный продукт, русская кухня и интерьер конца XIX века послужили вдохновением для создания того меню, которое лежит сегодня на столе в «Ланин»

Паштет из куриной печени

500

₽

Цена указана за 120 гр.

Состав: -

Брускетта с рийетом из трески домашнего копчения

750

₽

Цена указана за 180 гр.

Состав: -

Брускетта с томатами и молодым сыром

650

₽

Цена указана за 240 гр.

Состав: -

Бутерброд с сельдью на бородинском хлебе

500

₽

Цена указана за 130 гр.

Состав: -

Скумбрия пряного посола с картофелем

550

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Форшмак

450

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Атлантическая сельдь в ароматном масле
с картофелем

550

₽

Цена указана за 90 гр.

Состав: -

Студень с хреном, горчицей и бородинским хлебом

650

₽

Цена указана за 220 гр.

Состав: -

Малосольные демидовские огурцы из дубовой бочки

400

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Маринованные томаты черри

500

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Квашеная капуста с брусникой

300

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Грузди в сметане с зеленью и чесноком

700

₽

Цена указана за 130 гр.

Состав: -

Сало солёное починковское

650

₽

Цена указана за 170 гр.

Состав: -

Сало сырокопченое

650

₽

Цена указана за 170 гр.

Состав: -

Тартар из говядины в картофельной тарталетке
с трюфельным соусом

700

₽

Цена указана за 90 гр.

Состав: -

Тартар из говядины

900

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Тартар из лосося

950

₽

Цена указана за 130 гр.

Состав: -

Нарезка сыров с гриссини и мёдом

1500

₽

Цена указана за 110 гр.

Состав: -

Маслины/Оливки

550

₽

Цена указана за 50 гр.

Состав: -

Икра черная сибирского осетра

5800

₽

Цена указана за 50 гр.

Состав: -

Икра красная горбуши

3500

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Икра щучья

2 100

₽

Цена указана за 90 гр.

Состав: -

Крудо из лосося с соусом понзу

950

₽

Цена указана за 130 гр.

Состав: -

Креветки на гриле с гуакамоле и шпинатом

760

₽

Цена указана за 140 гр.

Состав: -

Котлета по-пожарски с грибным соусом

950

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Бефстроганов с грибами и картофельным пюре

1100

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Цыпленок «тапака» с зеленью

1100

₽

Цена указана за 300 гр.

Состав: -

Куриные котлетки с картофельным пюре
и сырным муссом

590

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Голубец из индейки и перепела с белыми грибами

950

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Бифштекс с картофелем фри

870

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Котлета из баранины с картофельным пюре

1100

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Драник с тартаром из слабосолёного лосося

750

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Томленые телячьи щёки с орзо, соусом из карамелизированного кваса

980

₽

Цена указана за 220 гр.

Состав: -

Щучья котлета в хрустящей панировке
с картофельным пюре

850

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Котлеты из волжского судака с соусом Бер блан

950

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Филе лосося с красной икрой, соте из шпината
и зеленого горошка с соусом Бер блан

1480

₽

Цена указана за 120 гр.

Состав: -

Сибас на гриле с бланшированной брокколи и сальсой из трав

1350

₽

Цена указана за 250 гр.

Состав: -

Говяжий язык на гриле с пюре из пастернака
и сельдерея

1200

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Стейк Рибай Primebeef

1300

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Кундюбки по монастырски
с кроликом и белыми грибами

750

₽

Цена указана за 170 гр.

Состав: -

Пельмени со щукой в сметанно-икорном соусе

750

₽

Цена указана за 240 гр.

Состав: -

Сибирские пельмени

580

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Паста с креветками и шпинатом

780

₽

Цена указана за 260 гр.

Состав: -

Паста Карбонара

600

₽

Цена указана за 260 гр.

Состав: -

Салат с копчёной скумбрией и чёрной редькой

550

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Винегрет с опятами и ароматным маслом

450

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Цезарь классический с куриным филе

690

₽

Цена указана за 220 гр.

Состав: -

Цезарь классический с креветками

850

₽

Цена указана за 210 гр.

Состав: -

Салат с креветками, шпинатом и гуакамоле

850

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Оливье с языком

600

₽

Цена указана за 250 гр.

Состав: -

Оливье со слабосоленым лососем и красной икрой

850

₽

Цена указана за 250 гр.

Состав: -

Греческий

750

₽

Цена указана за 200 гр.

Состав: -

Шопский

570

₽

Цена указана за 260 гр.

Состав: -

Овощной деревенский салат

550

₽

Цена указана за 250 гр.

Состав: -

Салат с хрустящим баклажаном, страчателлой и салатом микс

850

₽

Цена указана за 280 гр.

Состав: -

Щи днепровские из квашеной капусты

500

₽

Цена указана за 350 гр.

Состав: -

Уха по-гагарински с расстегаем

680

₽

Цена указана за 300 гр.

Состав: -

Борщ классический с чесночной пампушкой и салом

650

₽

Цена указана за 340 гр.

Состав: -

Куриный бульон с фрикадельками и лапшой

500

₽

Цена указана за 350 гр.

Состав: -

Картофель по-пушкински со шкварками из копчёной грудинки

600

₽

Цена указана за 180 гр.

Состав: -

Картофель жареный с белыми грибами

650

₽

Цена указана за 180 гр.

Состав: -

Картофель фри

300

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Пюре картофельное

250

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Бланшированная брокколи

250

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Овощи на гриле

450

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Смоленский солодовый калач

200

₽

Цена указана за 120 гр.

Состав: -

Расстегай с лососем, шпинатом и икрой палтуса

150

₽

Цена указана за 35 гр.

Состав: -

Пирожок с мясом

120

₽

Цена указана за 35 гр.

Состав: -

Пирожок с картофелем, беконом и луком

100

₽

Цена указана за 35 гр.

Состав: -

Пампушка чесночная

100

₽

Цена указана за 35 гр.

Состав: -

Мороженое / Сорбет

180

₽

Цена указана за 50 гр.

Состав: -

Орешки с варёной сгущёнкой и фундучным пралине

300

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Пирожное «Картошка» с вишней и марципаном

420

₽

Цена указана за 60 гр.

Состав: -

Торт купеческий по-смоленски из черемуховой муки

350

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Торт «Наполеон»

400

₽

Цена указана за 180 гр.

Состав: -

Торт «Медовик»

450

₽

Цена указана за 180 гр.

Состав: -

Ромовая Баба

350

₽

Цена указана за 150 гр.

Состав: -

Десерт «Анна Павлова»

550

₽

Цена указана за 110 гр.

Состав: -

Меренговый рулет манго-маракуйя

450

₽

Цена указана за 100 гр.

Состав: -

Баскский чизкейк

550

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Тирамису

550

₽

Цена указана за 160 гр.

Состав: -

Атмосфера

Мы сделали все возможное, чтобы создать уютную и гостеприимную атмосферу, в которой вы сможете насладиться отличной едой и приятной компанией. Наш персонал всегда готов принять вас с улыбкой и обеспечить высокий уровень обслуживания.

Контакты

+7 (929) 081-31-45

Смоленск, ул. Студенческая, 6

Время работы: 7:00–00:00